Aktueller denn je ist die Frage unter den Rinderzüchtern, wie man mit den stetig ansteigenden
Betriebskosten und den fallenden Erzeugerpreisen (Milch, Fleisch) noch wirtschaftlich
arbeiten kann.

Die DSN – Rasse steht hier für gesunde und langlebige Kuhherden, die bei solider Fütterung
(Grundfutter und ein geringer Kraftfutteranteil) eine angemessene Milchleistung erbringen
und für eine gute Fleischqualität bekannt sind.

Die Qualität der Milch zeichnet sich vor allem durch ihre Inhaltsstoffe aus, ein wesentlicher
Baustein ist das Milchprotein. Hier hat das Kappa Kasein, das in verschiedenen Genvarianten
vorkommt, als ein Eiweißbaustein besondere Bedeutung für die Käseherstellung gewonnen.
Das sich besonders positiv auswirkende Allele B kommt bei der DSN – Rasse im Vergleich
zu anderen Rassen wesentlich häufiger vor. Außerdem hat die Milch von DSN – Kühen in der
Regel höhere Eiweißprozente.

Die DSN - Rasse zeichnen sich zusätzlich durch eine gute Fleischleistung aus. Abgesehen von
dem höheren Gewicht, wird sie bei der Schlachtkörperbewertung in der Regel eine Handels-
klasse besser eingestuft als HF-Tiere.

Das Angebot der DSN-Bullen ist sowohl für ökologisch als auch für konventionell arbeitende
Betriebe geeignet. Die Möglichkeit zur Einkreuzung dieser Bullen in die HF-Population
bringt wieder mehr genetische Vielfalt und damit eine optimale Kombination positiver Eigen-
schaften beider Rinderrassen. Durch die genetisch verankerte überdurchschnittliche Konsti-
tution und Fitness der DSN-Rasse wird es gelingen, ein deutliches wirtschaftliches Plus in den
Betrieben zu erreichen.

Dr. Schröder